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今天突然想吃水餃..
又不想吃包好的。。。
只好。跑一趟黃昏市場囉。。
我想我是屬於衝動型的。。
想到就去用。。
不然其實廚藝對我來說。。
不是挺有興趣的。。
買好絞肉／高麗菜／嫰薑／蒜頭／水餃皮一包
這次少了蔥／木耳。。
先把嫰薑切末（老薑要去皮。但會辣一點，，嫰薑好一點）
高麗菜切絲再切丁
絞肉可以叫肉販再弄碎一點
木耳切絲再切小丁（可以和肉結合才不會澀，，但這次沒有買到）
加香油少許
胡椒粉
醬油少
肉打到有纖維時就可以下薑末和高麗菜和木耳和調味料（才不易出水）
超緊實的。。
醬料：：蒜頭切片／醬油／香油／蔥花
呵。。看起來還不錯哦。。
真撐。。。
現包現煮就是不同。。
另外丫。。
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水滾時。先放一匙塩。
再放入水餃。
水餃浮起時。
先下一些油。。
撈起來。才會油油亮亮哦。。
浮起來時。通常是屁股朝上。。
看皮有澎起來就代表好了。。
完成囉。。
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